鳳凰麻辣鍋主打頂級好肉與海鮮。圖／長榮鳳凰酒店(礁溪)提供 分享 facebook 中秋過後，幾波陣雨，氣候變得舒適涼爽，泡暖湯的季節又來報到。今年湯泡「飯」有許多新選項，和牛、秋蟹再加點辣度，就是今秋的絕妙組合。長榮鳳凰酒店（礁溪）鳳凰鍋物10月起煙波亭主打四川經典滋味，搭配海鮮、美牛、澳洲和牛，無限量吃到飽每人680+10%起。秋冬版的三款鍋底中，香辣口感的「秘製清油鍋」，遵循重慶傳統麻辣鍋工序，以小米椒、一級綠花椒等與米酒炒製，加入花椒更香麻；另一款以清爽取勝的「野生菌王鍋」，取黑牛肝菌、黃牛肝菌、杏鮑菇、香菇、等再以老母雞高湯熬煮多時而成；也有最搭海鮮的「北海道昆布鍋」。此外，宜蘭礁溪首顆米其林一星團隊也來長榮鳳凰客座！大阪?本町米其林一星，法式餐廳「ディファランス」(Difference)主廚藤本義章（Yoshiaki Fujimoto）率領團隊首度跨海交流，在桂冠自助餐廳精選台灣各鄉鎮當令食材創作出十餘道佳餚。長榮鳳凰酒店(礁溪)即起另有「溫泉探險家」飯店內實境解謎互動遊戲，12月20日前一泊一食7,800元起、一泊二食9,000元起。米其林一星主廚藤本義章到礁溪客座。圖／長榮鳳凰酒店(礁溪)提供 分享 facebook 四節氣中的「白露」來到，日勝生加賀屋也有秋季限定「旬蟹御膳」會席料理2,700元+10%，提供多款鲜蟹新吃法，還可搭配「醺品秋蟹」住房專案14,800元+10%起。「旬蟹御膳」會席料理有料理長的拿手功夫菜─醋肴「山藥蟹肉黃瓜卷」，手剝蟹肉再小心的將蟹肉捲入小黃瓜中，搭配溫潤的山藥泥沾醬，滋味清爽；「旬蟹鍋」則是陣容龐大，鱈場蟹領軍，帶著旬蟹和大海老熬製鮮美回甘的湯頭。日勝生加賀屋秋季限定「旬蟹御膳」會席料理。圖／日勝生加賀屋提供 分享 facebook
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